Accord vin et homard, voici le vin blanc parfait à déguster
Lorsque l’on pense au homard, on pense à une multitude de déclinaisons possibles : sandwichs au homard, guédilles au homard, salades de homard… Notre sommelier Yannick Beaulieu nous présente ici la cuvée Pure Cheverny du Domaine des Huards, un vin blanc bio.
Les homards sont enfin arrivés chez nos poissonniers préférés et en épicerie!
Pour accompagner ce succulent vin biologique, il recommande un simple homard bouilli une dizaine de minutes par livre.
Ajoutez à ça quelques quartiers de citron, du simple beurre fondu et le tour est joué!
Cette cuvée, assemblage sauvignon blanc et chardonnay, sera un parfait accord avec votre assiette de homard : le côté agrume du sauvignon pour les quartiers de citron pressés et le beurre fondu pour la pointe de chardonnay.
Ce vin du Domaine des Huards en Cheverny nous transporte à la Vallée de la Loire en France.
La cuvée Pure est biologique et même biodynamique, ce qui signifie aucun intrant, herbicide, insecticide, fongicide, etc.
C’est carrément de la vraie pureté!
On parle d’environ 24 $ pour la bouteille de 750 ml.
Le Domaine des Huards cuvée Pure, vous serez ravi!
Vous pouvez rencontrer Yannick Beaulieu au restaurant L’Espadon de l’Auberge de la Pointe à Rivière-du-Loup.
France (Vallée de la Loire)
Sauvignon blanc et Chardonnay
Caractéristiques
- Bio
- Cuvée Pure
- 750 ml
- Degré d’alcool à 12,5 %
- Taux de sucre à 2,1 g/L
